Sarapan Tauto Ayam Di Pekalongan

Kebanyakan orang mengenal Tauto menggunakan daging sapi atau kerbau, dan belum tentu semua orang menyukainya. Padahal ada lho Tauto ayam.

snapseed
Tauto Ayam Bu Nanuk Pekalongan
Menikmati Tauto ayam rasanya lebih ringan ya dibanding Tauto daging. Bumbu yang digunakan masih sama, yang membedakan hanyalah penggunaan daging ayam, biasanya juga diberi usus goreng. Jika beruntung Anda juga bisa meminta tambahkan telor muda atau yang biasa disebut peranakan/uritan.

Berikut ini warung Tauto ayam yang saya rekomendasikan bagi Anda yang ingin mencoba

1. Tauto Ayam Bu Nanuk

Lokasinya pas di belakang Monumen Pekalongan, tak jauh dari jalan raya Pantura.

2. Tauto Ayam H Wahyudi

Berada di komplek lapangan tenis Sinar Selatan. Tepatnya di samping Plasa Pekalongan (Matahari dept store)

3. Tauto Ayam  Kospin Jasa

Jika Anda tahu kantor pusat Kospin Jasa maka warung ini berada tepat di sampingnya. Warungnya nyempil di ujung gang Poncol.

Advertisements

Wah.. Ada Tauto Kolari di Depok

Wah.. Ada Tauto Kolari di Depok.

Soto Tauco atau Tauto adalah makanan khas Pekalongan. Kolari adalah salah satu warung tauto yang ada di Pekajangan, sekitar 15 menit dari kota Pekalongan.
Kolari berbeda dari tauto pada umumnya karena kuahnya lebih ringan. Satu lagi yang berbeda adalah campuran taoge segar.
Pagi ini istriku memasak tauto bergaya Kolari tersebut. Jika berkenan mencoba silahkan mampir ke rumah kami di cimanggis Depok.

View on Path

7 Warung Tauto Pekalongan

Image

Mudik.. di setiap kota yang Anda singgahi tentu menyimpan rahasia kuliner masing-masing. Tak terkecuali ketika Anda di kota Pekalongan yang memiliki kekayaan khasanah kuliner. Ada megono, sayur yang terbuat dari nangka muda yang telah dirajang halus dan diberi ramuan bumbu lalu dikukus. Megono menjadi menu utama bagi sebagian besar masyarakat pekalongan.

Selain megono, ada pula soto khas pekalongan yang disebut tauto. Perbedaan yang special antara soto pekalongan dengan soto dari kota lain adalah penggunaan bumbu tauco. Mungkin itulah kenapa disebut tauto, penggabungan 2 kosakata tauco dan soto. Entahlah..

Yang pasti, tauto menjadi simbol akulturasi dari berbagai budaya. Konon tauto pada awalnya dijual oleh warga keturunan cina yang membawa dagangannya keliling pekalongan dengan pikulan. Tauco, mie soun dan mangkok kecil khas masyarakat cina sebagai wadah sajian menjadi penanda bahwa budaya cina memiliki pengaruh besar.

Tauto menggunakan bahan dasar daging dan jeroan kerbau, bukan sapi. Karena dahulu kala masyarakat pesisir termasuk pekalongan memiliki pengaruh india yang menghormati sapi sebagai hewan yang suci. Sedangkan bangsa lain entah arab atau juga india memperkaya tauto melalui ramuan rempah.

Tauto disajikan dengan lontong/nasi, kuahnya yang pekat memiliki rasa manis asin dan sedikit pedas. Bagi sebagian orang dari luar pekalongan tentu rasa tersebut pasti terasa aneh. Tauco dan kecap manis asli pekalongan yang menjadikan rasa khas tersebut terasa semakin kuat.

Dimanakah Anda bisa mencoba kelezatan tauto tersebut? Berikut ini saya rekomendasikan 7 warung yang menurut saya jawaranya.

H Kunawi 

Berada di sebuah gang kecil (mobil tidak bisa masuk) di jl teratai, tepatnya di kampung Klego gang 5no 23. Bagi saya warung ini pilihan no 1.

-6.88533,109.684311

Tjarlam

Di ujung gang senggol tepat disamping gedung ex bioskop rahayu jl dr cipto. Dulu, Tauto Tjarlam memiliki pelanggan tokoh besar dari Pekalongan bahkan disebut dalam satu puisi karya Taufik Ismail.

Tauto PPIP

Bertempat di halaman Gedung Pengusaha Perbatikan Indonesia Pekalongan (PPIP) jl dr wahidin, makanya disebut tauto PPIP. Pernah dinobatkan sebagai tauto terenak di pekalongan.

-6.896584,109.680517

H Doel

Yang berbeda, H Doel menyediakan juga tauto ayam lengkap dengan usus ayam digoreng kriuk. Lokasinya berada di seberang pasar grosir batik setono jl raya baros-batang (jalan utama pantura).

H Rochmani

Berada di tengah-tengah pasar sayun dulu disebut taman hiburan rakyat (THR) jl gajahmada.

-6.88954738,109.66652703

Sejak 2015 waruh H Rochmani pindah ke Jl Kurinci. (Edited)

Tauto Klego RS Khotidjah

Ngebranding dirinya sebagai tauto klego, entah apa bedanya.. lidah saya tidak mampu membedakan dengan rasa tauto lainnya. Bertempat tepat di seberang rs khotidjah jl bandung

-6.887039526684283,109.67655658721924

H Damudji

Jika Anda berkunjung ke gallery kerajinan Ridaka maka warung H Damudji berada tidak jauh. Parkir saja di depan SD Islam II jl Agus salim. Warung tersebut berada tepat di samping bangunan sekolah tersebut.

-6.882904245945689,109.67928426541985